Le temps de se sucrer le bec est arrivé!

Ce dimanche nous sommes allés rejoindre notre amie Betty a partager un repas à la cabane a sucre Boisvert , à seulement une trentaine de kilometres de la maison.


Pour ceux qui comme nous ne savent pas ce que c'est qu'une cabane à sucre, c'est un endroit dans une foret d'érables (érablière) où l'on passe un agréable moment en savourant des plats traditionels cuisinés avec du sirop (d'érable bien sur!) .


Donc c'est à 13h que l'on se stationne devant la cabane et de dehors on entend de la musiquequi s'échappe d'une batisse et une odeur qui met l'eau à la bouche en un rien de temps.

Le tarif est correct, 16$ pour les adultes et 7.5$ pour les enfants.
On entre et la salle se découvre en deux belles parties , l'une avec de longues tables pretes a recevoir des invités et l'autre une piste de danse, un orchestre et les tables plus simples pour les personnes qui ont le goût de se faire quelques pas de danse en ligne et beaucoup ne se privent pas du plaisir de jouer de l'accordéon ou du violon pendant que d'autres dansent ou jouent des claques.

Un fois tous installés, le ballet des plats commence: soupe de légumes, soupe de pois, jambon à l'érable, fèves au lard, saucisses, patates, salade de choux, puis comme si ca suffisait pas comme ça , le pudding du chomeur (super gateau) et les crêpes que j'aurais appelé chichis en France arrosées d'un rasade de sirop!

Repus apres avoir goûté à ces délices on sort prendre l'air et voir comment le sirop est extrait des arbres de manière traditionnelle avec des petits becs plantés dans le tronc, auxquels sont pendus des chaudières (seau) puis le progrès n'épargnant rien on voit aussi les petits becs reliés entre eux par des tuyaux qui mènent directement à l'usine.

Nous avons aussi fait connaissance avec "la Tire", un Trait de sirop bien chaud versé sur la neige et avec un batonnet de bois on vient rouler le sirop autour pour s'en faire des "suçons"!
Tout le monde a apprécié !

Pour clore cette belle journée on a fait une balade en calèche, la journée était ensoleillée et douce, parfaite quoi!

Mais des images valent mieux que des mots alors regardez et vous comprendrez...